Полные линии для производства кондитерских изделий: от хлеба до торта

Трудно ли вам справляться с спросом клиентов, используя стандартную духовку? Когда ваш небольшой миксер и ручной труд уже не достаточно, пришло время думать о автоматизации вашей пекарни.

Кратко говоря, производственная линия для пекарни — это система машин, работающих вместе. Она замешивает тесто, формирует его, пропаривает и готовит к духовке—всё автоматически. Это помогает вам производить больше продукции, поддерживать одинаковое качество и экономить на затратах на труд.

Сначала давайте рассмотрим типы оборудования, которое вам может понадобиться. Затем мы рассмотрим умные всеобъемлющие решения от Wuxi Henghao Machinery, лидера в области автоматизации пищевых производств.

Какие машины входят в производственную линию для пекарни?

Полная линия обычно включает:

· Миксеры: Для смешивания ингредиентов (например, планетарные миксеры Henghao).

· Делители и круглые формы: Для порционирования теста и формирования его в шары.

· Пропариватели: Теплое влажное место для подъема теста.

· Формовщики и ламинаторы: Для разглаживания и формирования теста в батончики, багеты или круассаны.

· Дозаторы и наполнители: Для нанесения теста в формы или инжекции начинок (например, дозатор для тортов или машина для обсыпки Henghao).

· Специализированные линии: Для конкретных продуктов, таких как круассаны, лунные пирожки или печенье.

Представляем Wuxi Henghao Machinery: ваш партнер для "Постоянной совершенства"

Основанная в Цзяньин, Уси, Wuxi Henghao Machinery Technology Co., Ltd — это не просто поставщик оборудования. Они являются интегрированным поставщиком решений по автоматизации. Их название "Henghao" означает "Постоянная совершенство", и эту идею руководит всё, что они делают.

Они предлагают широкий ассортимент интеллектуального оборудования для:

· Печенья: Линии для хлеба, линии для тортов и оборудование для выпечки.

· Выпечки и кондитерских изделий: Машины для лунных пирожков, дозаторы для печенья и линии для круассанов.

· Основных продуктов: Машины для пельменей и пареных булок.

Почему выбрать Henghao для вашей производственной линии?

· Всеобъемлющие решения: Они предоставляют полные линии, а не просто отдельные машины.

· Глобальные стандарты: Они сертифицированы по стандартам CE и ISO, что гарантирует высокое качество и безопасность.

· Настройка под заказ: Они могут создать индивидуальную нестандартную автоматизацию, соответствующую вашим конкретным рецептам и пространству. У них есть собственный отдел исследования и разработки и мастерская.

· Полная поддержка: Вы получаете гарантию на 1 год, обучение по монтажу на месте и пожизненную техническую поддержку. Их продукты экспортируются по всему миру, включая США, Великобританию и Австралию.

Автоматизированные линии для производства хлеба

Если вы выпекаете много хлеба, вам нужна система, которая бы была одновременно быстрой и нежно обращалась с тестом. Линии для хлеба Henghao "проектированы с точностью для булочек, кулинарных батончиков и сладкого хлеба".

Вот два отличных варианта автоматизированной линии для хлеба, первоначально от JAC-Machines, которые идеально соответствуют философии умной автоматизации Henghao.

Компактная и универсальная линия Proline для хлеба

Нужен высокий выход, но мало места? Proline — отличный выбор. Она очень компактная, поэтому подходит для небольших пекарен. Однако она всё равно может производить до 1800 штук в час.

Эта система также гибкая. Она справляется с многими типами теста, включая:

· Твердый тест

· Холодно-квашеный тест (идеально для багетов)

· Тест с высокой влажностью

Более того, вы можете настроить её под себя. Например, вы можете выбрать делитель и формовщик, которые подходят для ваших продуктов. Пропариватель на поддонах даже имеет УФ-лампы и вытяжку для поддержания гигиены.

Помимо хлеба: специализированные производственные линии

Однако современная пекарня нуждается не только в хлебе. Henghao Machinery выделяется своими специализированными оборудованием для других угощений.

Решения для тортов и выпечки

Создание консистентных тортов и выпечки — это искусство. Henghao превращает это в науку с помощью точных машин.

· Автоматический дозатор для тортов: Эта машина идеально наносит тесто в формы каждый раз без капель. Она идеально подходит для шифонов, чизкейков и многого другого.

· Ультразвуковая машина для резки тортов: Она использует вибрации для чистого среза. Это означает отсутствие крошек, не прилипание и идеальные ломтики для мягких изделий, таких как муссовые торты.

· Система для насыщения сливок и шоколада воздухом: Эта система вводит воздух в сливки и шоколад, чтобы создать легкую воздушную текстуру для начинок и топпингов.

Линии для круассанов и viennoiserie

Изготовление круассанов вручную очень медленное. Линии для круассанов Henghao меняют это.

· Малогабаритная линия для круассанов: Она идеально подходит для ограниченных объемов, но всё равно достигает выхода 98%. Вы можете регулировать прокат и резку для разных форм.

· Полная линия для круассанов: Она обрабатывает весь процесс, от листа теста до сформованной выпечки. Она может делать треугольники, кольца и многое другое с быстрым переключением.

Наполненные продукты и печенье

Вы делаете начиненные булочки, лунные пирожки или печенье? Эти машины меняют правила игры.

· Автоматическая многофункциональная машина для обсыпки: Эта умная машина имеет две независимые системы для начинок. Она может делать двухцветные или двухвкусовые продукты, такие как начиненные пирожки и наполненный хлеб, с идеальной точностью.

· Автоматический дозатор для сливочного печенья: С помощью серво-двигателей и модульной системы форм вы можете быстро переключать дизайны печенья и поддерживать плавную производцию.

Реальные результаты: Henghao в действии

Выбор Henghao — это не просто покупка машины; это улучшение всего вашего бизнеса. Например, в одном случае компания Sunfu Food использовала автоматизацию Henghao, чтобы:

· Увеличить выход на 300%

· Снизить отходы до всего 2,5%

· Снизить затраты на труд на 65%

Это именно те результаты, которые может дать умная автоматизация.

Заключение: готовы ли вы расширяться?

Как вы видите, переход на автоматизированную производственную линию для пекарни — это большой шаг. Но с правильным партнером это может трансформировать ваш бизнес.

Итак, Wuxi Henghao Machinery предлагает оборудование, экспертизу и поддержку, необходимые для вашего роста. Независимо от того, нужна ли вам простая линия для хлеба или сложная система для круассанов и тортов, они могут помочь вам "выпекать умнее".