Кейс-стади: Многофункциональная производственная линия компании Wuxi Henghao

Фон клиента

Wuxi SunFu Food Co., Ltd. (Sunfu Food) специализируется на производстве пареных пирожков, манту и других макаронных изделий, поставляя их в местные каналы общественного питания и розницы. Чтобы удовлетворить растущий рыночный спрос и более высокие стандарты стандартизации продукции, компания потребовала индивидуально разработанной многофункциональной производственной линии для замены полуручной обработки.

Анализ проблем

Исходный полуручный режим работы Sunfu Food создавал критические узкие места: низкая эффективность (800–1000 штук в час), нестабильное качество (отклонение веса ±5 г, процент отходов 12%), низкая гибкость по SKU (1–2 часа на переключение), высокие затраты на труд и риски санитарно-гигиенического характера — все это ограничивало масштабирование производства.

Индивидуальное решение

Henghao Machinery разработала индивидуально многофункциональную производственную линию для макаронных изделий Sunfu Food, основные преимущества которой сосредоточены на оборудовании:

Автоматизация всего процесса: Интегрирует замешивание теста, деление, начинку, формование и укладку на поддоны, исключая ручное вмешательство в ключевые этапы, чтобы решить проблемы с эффективностью и гигиеной.

Высокая точность: Поддерживает регулирование веса 30–150 г (для пареных пирожков) и 10–600 г (для манту), контролируя отклонение в пределах ±1 г, с точным управлением температурой и влажностью для стабильного вкуса.

Быстрая гибкость: Модули с быстрым заменой и память рецептур позволяют переключать SKU за 30 минут, адаптируясь к различным начинкам и видам теста.

Продуктовая безопасность и обслуживаемость: Нержавеющая сталь пищевого качества и закрытая конструкция предотвращают загрязнение; встроенная система CIP упрощает обслуживание.

Бесшовная интеграция: Соответствует существующему оборудованию Sunfu Food для расстойки, парения и охлаждения, образуя полную производственную цепь.

Внедрение и результаты

После установки и запуска линии была достигнута стабильная серийная производция, давшая выдающиеся результаты благодаря ее ключевым возможностям:

Прыжок эффективности: Часовой выход составляет 4000 пареных пирожков / 1200 манту (увеличение на 300%), суточный выход превышает 30 000 штук.

Стабилизация качества: Процент годной продукции достиг 98%, процент отходов снизился до 2,5% благодаря точному управлению оборудованием.

Оптимизация затрат: Потребность в рабочей силе снизилась на 65%; быстрый переключение SKU ускоряет запуск новых продуктов, исключая риски санитарно-гигиенического характера.